Excelentes Recetas

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes, es por eso que el día de hoy les traigo esta deliciosa y fácil Receta de Rollo de carne una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 8 personas.


Ingredientes para la receta de Rollo de carne:

1 libra de carne de res molida (Tabla, Huevo de Aldana, Sabaleta, etc.)
½ libra de carne de cerdo molida (pierna, brazuelo)
1 taza de carve
1 Cebolla de huevo, 2-3 Dientes de Ajo, orégano, tomillo, laurel, sal y pimienta al gusto
1 paquete pequeño de pan tajado, licuado en seco ó 1 taza de polvo de bizcocho
1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de salsa de tomate y 2 cucharadas de salsa negra.
*Hay varias formas de preparar el carve:
1.    Se remoja en una taza de liquido por cada taza de carve y luego se muele
2.    Se muele en seco en la licuadora y se remoja en liquido de la misma forma
3.    Se muele en seco y se mezcla con la carne, de esta forma se sustituye el polvo de bizcocho

Preparación de la receta de Rollo de carne:

Licuar la cebolla con el ajo, las hierbas, la pimienta y ½ taza de agua caliente, mezclar con el carve, dejar hidratar bien, y moler.
Mezclar todo; amasar hasta formar una masa que no se pegue de las manos, armar el rollo, envolver en papel vinilo (chicle, vinilpel, cristaflex, etc.) bien apretado, chuzar, cocer en olla a presión con 2 tazas de agua con sal y aromáticas por 20 min. retirar del fuego, dejar enfriar y porcionar.
Servir acompañado con la salsa.
Salsa
1 taza de pasta de tomate
10 tomates maduros, lavados, licuados y tamizados
1 cucharadita de aceite
¼ taza de vino blanco
Mezclar todo muy bien y cocer por 5 min. reservar.
NOTA: Se pueden hacer rellenos con zanahoria, habichuelas, salchicha, huevo duro, etc.