Ingredientes para la receta de Croquetas de Manzana:
2 huevos
2 cucharadas de jugo de limòn
3 manzanas Royal Gala
2/3 de taza de leche
1/3 de taza de aceite de oliva
1 3/4 de tazas de harina de trigo
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
3/4 de taza de azùcar
1/4 de taza de aguardiente
1/4 de cucharadita de canela
Aceite para freir
Azùcar pulverizada
Para acompañar:
Salsa de chocolate
Naranja en gajos
Nueces caramelizadas
Preparaciòn de la receta de Croquetas de Manzana:
Pelamos descorazonamos y cortamos las manzanas en láminas delgaditas. Las maceramos en un tazón con 1/4 de taza de azúcar, el aguardiente y el jugo de limón.
En otro recipiente mezclamos 1/2 taza de azúcar, leche , aceite de oliva y 2 huevos. Batimos bien y le agregamos polvo para hornear y harina cemida. Dejamos reposar unos minutos.
Calentamos una freidora hasta llegar a 350F. Por tandas pasamos las manzanas remojadas en la masa y las freimos hasta que doren. Las vamos sacando a un plato con papel abrosbente. Las rociamos con azúcar pulverizada.
Servimos estas croquetas con salsa de chocolate, naranja nável en gajos y nueces caramelizadas y acompañamos con un chocolate caliente.
0 comentarios: