Excelentes Recetas

Las tendrá listas de un pique y son deliciosas. A mí me gustan con salsa blanca y le agrego cebolla, morrones y aceitunas, pero usted las puede combinar con lo que se le ocurra. Si las arma con discos chicos de copetín, serán una buena excusa para hacer un brindis. La ídea de esta receta de empanadas de atún es crear una presentación diferente para salir de la rutina.

Ingredientes para la receta de empanadas de atún:
1 cucharada de manteca
1 cebolla grande
1 cucharada de harina
1/2 taza de leche
1 lata de chica de morones al natural
1 lata mediana de atún en aceite
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
1 paquete de discos para empanadas de hojaldradas
12 aceitunas verdes, descarozadas

Preparación de la receta de empanadas de atún:
Derretir la manteca en una sartén y rehogue la cebolla picada bien fina.
Mézclele la harina hasta obtener una pastita.
Echar de golpe la leche y revuelva con el batidor hasta que se convierta en una salsa blanca pegote.
Abra la lata de morrones, escurrir y cortar en cuadritos.
Mezclar en un bol la salsa blanca, los morrones y el atún escurrido y desmenuzado. Sazonar la mezcla con sal, pimienta y un poquito de nuez moscada.
Separar los discos de empanadas. Coloque en el centro de cada uno una porción de relleno y encima una aceituna verde.
Humedezca el borde de cada disco, cierre las empanadas y junte las puntas.
Póngalas sobre placas en mantecadas y cocínelas en horno caliente hasta que estén sequitas y suavemente doradas (entre 12 y 15 minutos).